RESEPI AYAM KARI KURMA

Hai guys! hari ni saya nak share resepi ayam masak kari.Mula2 aku ingat nak masak ayam masak kurma,tapi rupanya rempah kurma tu dah tamat tempoh lak.So aku masak lah ayam masak kari biasa sebab tu je yg ada.hehSehe.So lets go!

BAHAN2:

1.Bawang putih

2.Bawang merah

3.Halia

4.cili kisar

5.4 sekawan (mak aku kata cengkih,bunga lawang,kayu manis,buah pelaga)

6.Serbuk kari (1 peket kecil)

7.Air asam jawa

8.Ayam

9.Pati ayam

10.Santan

LANGKAH2:

1.Kisar bawang merah,bawang putih dan halia

2.Campurkan 1 pek rempah kari dengan lada kisar (bergantung pada koranglah nak pedas ke tak),air asam jawa.Kemudian kacau sehingga rata.

3.Tumis bahan kisar tadi dgn 4 sekawan (cengkih,bunga lawang,kayu manis,buah pelaga)

4.Bila dah naik bau,masukkan rempah kari yg kita dah buat tadi (langkah 2)

5.Kacau sehingga sebati

6.Bila dah naik minyak,masukkan ayam

7.Gaul sehingga ayam sebati dgn rempah kari .Gaul sehingga air ayam keluar

8.Tambah air sedikit (pastikan air ayam dah keluar dulu baru tambah air sebab nanti air ayam x keluar) dan pati ayam

9.Bila ayam dah nak masak,masukkan satu kotak kecil santan

10.Sentiasa kacau supaya santan x pecah minyak (pastikan api jgn kuat)

11.Bila ayam dah masak tutup api dan ayam kari sedia utk dimakan

NOTA PENTING: JGN MASAK SANTAN LAMA SANGAT SEBAB NANTI PECAH MINYAK

DAN SENTIASA KACAU KUAH TU

Ha senang kan? apa lagi bolehlah cuba buat.Hati2 bila masukkan santan tu.Nanti x jadi lak.Selamat mencuba!