RESEPI NASI KANDAQ

Hai guys! hari ni saya nak share resepi nasi kandaq yg sangat sedap.Buat penggemar nasi kandaq korang boleh cuba resepi ni.Aku sebenarnya suka juga makan nasi kandaq ni terutamanya nasi kandaq kat melaka sentral.Jadi tanpa membuang masa lets go!

A)NASI

1.Basuh beras dan ketepikan

2.Tumis daun pandan,tiga sekawan (bunga lawang,kayu manis,cengkih) dan serbuk kunyit menggunakan butter.Masukkan garam dan sedikit gula

3.Jika ada pewarna kuning,boleh letakkan sedikit utk naikkan warna

4.Kemudian masukkan beras.Masak sebentar di atas dapur

5.Kemudian pindahkan ke dlm rice cooker

B)AYAM GORENG

1.Bancuh tepung serbaguna Pak lah/Bestari,sedikit tepung beras,cili kisar,serbuk kari daging dan sedikit garam

2.Adunkan bahan bancuh tersebut dgn air sampai kelikatan yg kita nak dan boleh salut ayam menyeluruh

3.Goreng ayam sehingga masak (lebih baik korang perap dulu ayam dlm 3-4 jam )

C)KUAH KICAP

1.Hiris bawang besar dan bawang putih

2.Tumiskan bawang besar,bawang putih,kayu manis,bunga lawang,kayu manis dan sedikit jintan manis.Tumis sehingga garing dan naik bau

3.Masukkan cili kisar,sebuk kari daging,kentang dan air

4.Biarkan sampai mendidih

5.Kemudian masukkan kicap manis (sampai colour hitam yg kita nak),gula garam dan sos cili.

6.Biarkan sekejap dan sedia utk dihidang

Ha amacam boleh buat x?.Resepi nasi kandaq ni agak leceh juga .So banyak bersabar ye.Okey selamat mencuba!